Pimientos rellenos.

Hoy cocinamos

Pimientos rellenos de arroz y solomillo.

Se toma seis pimientos pequeños, se lavan y vacían.

Se rellenan hasta 1/3 de su capacidad con arroz crudo.

Aparte se pasa por la sartén unos recortes de carne yo uso el cordón lateral del solomillo, que obtengo en el restaurante que hay bajo mi casa (a precio de saldo) También se puede buscar en el carnicero. Y si no es así cualquier picado de ternera vale.

Se completan los pimientos con trocitos de la carne y más arroz. Añadiendo luego con una cuchara un poco de la grasa que dejó la carne.

Para rematar se añade un trozo de ajo negro y al horno.

160º/170º durante unos 30 minutos.

Y a la mesa.